Tipo: Formación Bonificada

Coste: 0 €

Modalidad: A Distancia

Duración: 80 horas

Fecha de Inicio: Matrícula Abierta

Objetivos del curso

Aprovechar al máximo la pieza y coger destreza con las técnicas de corte es el principal objetivo de estos cursos de corte.

Conocer las diferentes denominaciones de origen de jamón.

Índice del curso

Módulo 1.- El cerdo y el jamón serrano en la historia.

Módulo 2.- El cerdo.

Módulo 3.- Elaboración y curación del jamón.

Módulo 4.- Calidades y categorías del jamón.

Módulo 5.- Las partes del jamón.

Módulo 6.- La cata del jamón serrano.

Módulo 7.- Tipos de jamón

Módulo 8.- Los embutidos.

Módulo 9.- Los adobos.

Módulo 10.- El jamón serrano y la dieta mediterránea.

Módulo 11.- El jamón serrano y los beneficios que aporta a la salud.

Módulo 12.-  Seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Si desea inscribirse, no dude en contactar con nosotros en el teléfono 900 101 148, o enviando un e-mail a Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .